川味凉面怎么做

1、热锅熟油，放凉。

2、黄瓜切成丝，红椒切成丝，小葱切沫，如图所示。

3、将少许白糖，蚝油，花椒粉，油泼辣子 ，花生碎，鸡精倒入碗里，加些开水调开。可以根据自己口味，加入少许醋。如果喜欢吃辣的可以加入很辣的辣椒。

4、锅里加入水，大火烧开。

5、锅子里水烧开，下面煮至8分熟。时间是两分钟。

6、捞出过凉水，反复搓洗面条，使面条更劲道。將提前熟好的油拌入面条，拌匀，防止粘连。

7、将凉面盛入盘子里 上面铺些花生碎，切好的黄瓜丝，红椒丝，小葱沫。吃的时间淋入凋味料即可。