1、长豆角摘去两头，清洗干净后切成小段，放入沸水焯3分钟左右捞出沥水备用。
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2、牛肉洗净后切成薄片放入盘中备用。
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3、锅内倒入适量油，放入葱花蒜片煸香，放入牛肉炒至变色后放入豆角爆炒3分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。
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