怎么做红烧肉

1、选用带皮精五花，清水洗净

2、冷水入锅，加30克料酒去腥，先开大火，锅开后转中火，再煮两到三分钟

3、提前准备调料

4、卖现成的五香炖肉料抓出俩捏就可以

5、全部切好备用

6、放入鸡精翻炒几下，关火，装盆即可(如果嫌汤多可以继续多炖几分钟，我一般喜欢有些汤的)