1、一小份肉馅，猪肉、牛肉都可以，或者两种肉馅都放，比例为1：1就可以。把准备好的肉馅放入大容器中
2、北豆腐半块，把豆腐洗净后放入沸水中烫一下，然后用叉子捣碎，不必捣的过碎，留一些颗粒状会更好吃，或者切成小丁也可以
3、泡菜沥去汤汁，切碎。带汤汁也可以，味道更浓~ 随喜好就好~
4、豆芽洗净，放入热水中汆烫，沥干水分后也切碎，切成小段就行
5、先取放肉馅的容器，加适量盐、料酒、海鲜酱油、香油、白胡椒粉，把肉馅搅打上劲，随喜好和习惯加水~
6、然后放入豆腐、泡菜、豆芽，拌匀成馅料
7、用蔬菜汁和面，揉成面团，盖上湿布，醒30分钟
8、再把醒好的面团揉匀、搓条，做成剂子，擀成圆面皮
9、包入馅料
10、捏成任意形状的饺子
11、最后把饺子下锅煮熟即可
