可可玛德琳的做法

1、鸡蛋打法成蛋液

2、倒入过筛后的低筋面粉和可可粉

3、一直搅拌到完全混合均匀，混合物呈浓稠的泥状

4、把黄油加热溶化，趁热倒入混合物里

5、搅拌到混合物成为光滑的泥状后，放入冰箱冷藏1个小时

6、从冰箱取出面糊，在室温下回温恢复到可流动的状态时，用勺子把面糊挖入模具，大约9成满。将模具放入预热好的烤箱，上下火190度，烤13-15分钟，趁热脱模