自制草莓酱怎么做

1、新鲜的草莓洗净切成丁，颗粒可以切大一点，处理好的草莓里加入白砂糖。

2、翻拌均匀后加入冰糖一起搅拌均匀，封上保鲜膜放冰箱冷藏两小时左右。

3、让糖和草莓充分混合，草莓肉会析出果胶，将果肉倒入不粘锅中。

4、加入柠檬汁熬煮期间不断搅拌，煮开后撇去浮沫，改小火继续慢慢熬。

5、熬至越来越愁的状态，用刮刀铲起观察果酱没有马上流动融合即可。

6、趁热把果酱装进无油无水的瓶子中，等冷却后放冰箱冷藏即可。

7、这样美味的自制草莓酱就做好了。