6寸蛋糕的做法

1、蛋黄加入玉米油、糖、牛奶上下搅拌均匀

2、筛入低筋面粉，上下搅拌均匀

3、搅拌均匀至无颗粒

4、蛋清加糖，加几滴柠檬汁或醋

5、打发至提起来有小钩状即可，打发过程中糖分三次加入

6、取三分之一蛋清加入蛋黄中，上下搅拌均匀

7、再倒入剩下的三分之二的蛋清中，上下搅拌均匀

8、从高处倒入模具，上下震几下排出大气泡，放入预热好烤箱中，上下火150度烤30分钟

9、熟后取出上下震几下后倒扣，等凉些脱模即可