豌豆炒鸡肉的做法

1、鸡肉洗干净，能去骨就尽量去骨，切成小块（丁状）

2、往鸡肉中加料酒，盐，淀粉，用手抓，搅拌一下

3、把豌豆放在热水中泡几分钟

4、往锅里倒油，大火加热后加入鸡肉，炒至变色

5、加入豌豆，青椒（切碎），胡萝卜，青瓜，炒至熟为止

6、加入盐，蚝油，翻炒几下后出锅