甜甜圈的做法

 时间:2024-10-11 23:05:46

1、揉面: (1)把除了黄油的所以材料依次放进面包机搅15分钟。(❗️酵母一定要放在面粉上,以免失效) (2)加入黄油搅打40分钟(或者更久),直到用手可以扯出薄膜。

甜甜圈的做法

3、排气醒发: (1)发好的面团拿出来,(在垫子上撒些面粉,以免粘手)进行排气,也就是把发酵产生的气泡挤愦茉煲箸压出来。 (2)把面团分成几等份,我这个分成了六份,揉成圆团。 (3)揉好的面团用保鲜膜盖住醒发20分钟,为了等会儿好揉形状。

甜甜圈的做法

5、二次发酵: (1)把一个个放入有硅油纸的烤盘里中间留有空隙。 (2)放入烤箱里发酵,有发酵功能的就用发酵功能,没有的就在烤箱的底层放入一碗热水,发酵约40分钟,发酵至两倍大。 (3)发酵好后拿出来,用剪刀沿着面团把硅油纸剪成一份一份的,到时候好拿来炸。

甜甜圈的做法

7、放在一边晾凉,已经被我吃了一个了

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9、最后用袋子装好,分享给好朋友吧,然后又被我吃了一个哈哈,胖死我了。

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