1、新鲜的莲雾可以直接鲜食，口感脆嫩，可以像吃苹果那样啃着吃。
2、切成片状，加白糖调味再吃。另外，莲雾还可以蒸着吃，可以把它的中间挖一个洞，然后把瘦肉木耳剁碎以后加入生抽和五香粉等调味料调成肉茸，填入莲雾中，一起入锅蒸熟。
3、煮莲雾糖水也是一种不错的食用方式，可以清热毒，润肺止咳，也能起到明显的解毒作用，人们在酒后饮用这种莲雾糖水能快速解酒
4、莲雾还可以制成凉拌菜再食用，需要把莲雾切成片状泡在盐水中浸泡两小时，然后与小黄瓜、胡萝卜等食材一起切成片状，加少量食用盐、白糖、鸡精、生抽和麻油等调味料，调匀以后装盘即可食用。
