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2、瑶柱泡发后撕成丝，虾米泡发，腊肉和肠切粒，冬菇泡发后也切粒。
芋头切大粒，煮时会溶。
3、粘米粉和澄粉混合，加入清鸡汤和泡虾米瑶柱的水，拌匀至无粉粒。
4、热锅下油爆香虾米，加入腊肉腊肠炒香，再加入冬菇炒一下，最后下瑶柱。
5、另用不粘锅，加多点油炒芋头，看到芋头有点金黄就下五香粉，炒到香味出。
6、加水，盐，麻油，糖，胡椒粉，盖锅盖煮4分钟，然后用锅铲压一压芋头，令芋头的粉糯感溶出。
7、加入炒好的腊味。
加入粉浆炒到混合在一起。
8、倒入蒸盒，压平表面。水开后隔水蒸1小时。
糕放凉后才切，切时拉锯切，不要一刀下。小火煎来吃更香。
