紫薯寿司便当怎么做？

1、黄瓜、胡萝卜切长条，紫薯切片。

2、紫薯上锅蒸熟后捣烂

3、鸡蛋加盐搅散。

4、热油，放入蛋液翻炒，炒熟后捞出。

5、海苔上铺紫薯泥，放上鸡蛋。

6、放上黄瓜、胡萝卜，卷实。

7、寿司卷切成小块。

8、简单的紫薯寿司完成了，装盘。