1、里脊肉切成1厘米见方的小块，洗干净，沥干，把里脊肉放入盆中，加入一小勺（1tsp）料酒，姜粉，蚝油，汤，孜然粉，一大勺（1tbsp）老抽，生抽，再磨上适量现磨黑胡椒碎，若是喜欢吃辣的，还可以加入适量辣椒粉，那家里有小孩，我就省略了
2、把肉和调料全部拌匀，放入冰箱，腌制2小时——4小时
3、把腌好的肉，用竹签串起
4、烤盘上铺上锡纸，把里脊肉串放在烤架上
5、在肉上再撒上一些孜然粉
6、烤箱中层200℃，预热5分钟，把烤盘及烤架放入烤箱中层，200℃先烤12分钟
7、然后翻面，再撒上孜然粉，中层200℃烤12分钟，即可
