1、将新鲜的猪肉切成丁剁碎，剁的过程中陆续加入葱、姜、白菜心一起剁。
2、馅料剁好后，加入少许生抽酱油、香油和花生油少许，搅拌均匀备用。
3、将肉馅儿塞入面筋丸子，塞的时候要注意不要弄碎丸子，妈妈用的方法是用把丸子剪开口俅驺小钒塞。事实证明，这方法的效果一般般，大家要是有更好的塞丸子的办法，就跟俺说一声呗。
4、丸子都塞好肉馅儿后，烧开水煮面筋，大概肉熟了就捞出来备用。
5、重新起锅，加入油少许，待油烧开后，放入葱姜蒜煸炒出香味儿，再加入木耳。
6、加入酱油、老醋、盐调味。
7、.加入适量开水后，把面筋丸子放进锅里微炖，五分钟后就出锅啦！
