做出入味的香椿煎蛋

1、把香椿用热水烫一下，取出。用手轻轻地抓住它以获得额外的水。

2、切成碎片。

3、加入到打散的鸡蛋中。

4、加盐和碎鸡蛋拌匀。

5、将2倍左右的普通炒菜油放入锅中，加热至微烟，然后放入蛋液中。

6、以鸡蛋饼旁边有一圈油冒出来的量为佳。

7、两面煎成金棕色。