1、在茄子表面刷上一层食用油，放入预热的烤箱
2、上下火200度烤15分钟。（烤盘最好提前放上锡纸，避免烤出来汤，弄脏烤盘。）
3、烤好的茄子，用个小刀对半切开，这个时候可以用勺子压一压，把造型弄好
4、在烤茄子的时候，可以处理肉馅。锅中倒入适量的油，油热后将肉馅放到锅中煸炒至颜色变白。把蒜末下锅炒一下（翕咽滥锐蒜的量可以大一些哦。）然后放入2勺生抽,半勺盐,1勺糖,少许鸡精调味，再次翻炒匀均后即可关火。（辣椒量随自己的口味，可放可不放。）PS:肉末，可以先用料酒，生抽，少许盐腌一下，几分钟就好啦，也可以直接炒，一样的
5、再加点大蒜
6、我家里没有洋葱，所以我用蒜苔炒洋葱。它们都是绿色的？?
7、把炒好的肉末铺上去就好了
8、搞定啦??，突然发现像心形??
