1、日本的豆腐分绢豆腐和木棉豆腐。就是软豆腐和硬豆腐。日本的硬豆腐比中国的豆腐还软。所以中国的豆腐做日式麻婆豆腐没问题的！先说一下主要的调味料。就是专用的麻婆豆腐的调味料，在淘宝里有买，就五六块就可以了！
1：在做菜之前先把豆腐放在冰箱里，稍微的动一下。不要时间太长，20分钟左右就可以了，这样可以叫豆腐不容易碎。菜的卖相有了保证！
2：把豆腐用刀切小块，切成规律的正方形，豆腐块的大小根据自己的习惯决定！控水把豆腐控干，待用！葱切成葱花也待用！
2、3：把专用的麻婆豆腐调料包打开，待用。开锅加油。油温加热的中温，放入葱花，过一会后再把豆腐块放入锅中，但是不要颠锅，豆腐易碎。再把麻婆豆腐的调料放入锅中，搅拌均匀即可。再焖一会，把调味料的味道充分的流入豆腐里！
4：大功告成，美味佳肴。有什么不懂得就留言！!
