2020水蒸饼做法

1、先取300克面粉，加上2克盐，用80克开水烫面，搅拌成絮状。

2、再用80克凉水，继续搅拌面絮，最后和成光滑的面团。

3、接着把揉好的面团直接搓成长条，分成等量的小剂子。

4、再把面剂子全部搓成圆球，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

5、然后再把醒发好的面剂子，擀成大薄饼，放入蒸屉中。

6、起锅烧水，水开放上蒸屉，大火蒸1分钟，蒸好以后再放上一张饼，反复这样做，将所有的饼都蒸好。

7、最后把蒸熟的饼，趁热揭开，水蒸饼就做好啦，卷肉卷菜卷都没问题，凉了也不会硬哦。