卤牛杂的做法 最正宗的做法

1、牛杂绰水

2、过冷河

3、软骨头挑出来，切片儿。留着炖汤。

4、筋头巴脑切块儿。

5、备好香料，配方也是看个人喜好，气味不相冲就好。

6、电饭锅加水，开始煮。

7、加入红烧酱油，耗油，鲜鸡汁，盐，糖，继续卤至入味。

8、卤好后，切片装盘，吃起来贼过瘾。