月子里麻油猪肝的做法

1、1.将新鲜猪肝洗净切成薄片，放入少量淀粉、料酒、盐、5片姜腌制15~20分钟；

2、麻油倒入锅内，放入姜片，小火爆至姜片两面均起皱，且呈褐色，但不能焦黑哦；

3、这是爆好的老姜，姜是不能吃的（这个老姜爆过是为了去掉一些对月子里不好的成份 ）；

4、转大火，放入猪肝，不停翻炒（翻炒时不能停太久，不会猪肝会粘锅，就糊了）；

5、快炒至变色（猪肝要炒熟，但又不能炒太老，不然吃起来口感就不好了）；

6、加入广和月子酒，酒煮开后，撒上葱段和盐调味，趁热食用；

7、美味的麻油猪肝就这样完成了。