家常炖三文鱼头的做法

1、三文鱼头去鳞洗净，剁成两半。

2、加入适量盐，涂抹在鱼头两面，加入适量料酒或白酒，腌制一会儿。

3、葱姜蒜切片，青椒切块备用。

4、锅内加入适量植物油，将鱼头放入煎两面。

5、倒入适量生抽，老抽，白醋，糖。

6、加入适量清水，放入葱姜蒜，大火烧开后转中小火炖二十分钟，加入青椒。

7、喜欢辣的可以加入适量辣椒酱再炖一会儿，收汁盛盘。