野菜——蒜香糊辣鸭嘴菜

1、挖回来的鸭嘴菜全都是嫩叶，洗净。

2、开水焯烫1分钟，颜色变深即可关火。

3、过凉水后挤干水分，留出当天吃的，剩余的放冰箱冷冻保存。

4、热锅热油下干辣椒段和大蒜炝锅。

5、放入烫熟的鸭嘴菜大火翻炒。

6、加适量的盐和味精调味。

7、点醋。

8、翻炒均匀即可出锅。