人力资源管理，是在经济学与人本思想指导下，通过招聘、甄选、培训、报酬等管理形式对人力资源进行有效开发、合理配置、充分利用。满足组织当前及未来发展的需要，保证组织目标实现与成员发展的最大化。
而传统的餐饮业都是需要大量人力，管理好人力资源，是坚守企业的最大财富。
方法/步骤
我在做餐饮的时候，每次和领导组开会，在例会前都会给管理组说：“我们的员工是我们最大财富，特别的能力经验足的员工。”所以我在做餐饮的时候把管理好人力作为最重要的工作来抓。不是说产品什么的不在首位，而是做好这个工作，其他的都迎刃而解。
做好人力是在给企业积蓄力量，好的人力就像是在给企业存钱。
第一、招聘新员工，需要付出时间，打广告，新人应聘培训等，这个本事一个耗时费财的事情。找到合适的能顶起原工作的还好，要是不合适的，这个过程还得重复做。
第二、老员工对设备操作熟练，新来的员工进来肯定是需要培训的，没有培训或者培训不到位都是对设备有隐患的，做的不好，赔了夫人又折了兵。
所以要把人力资源做好，最重要是把员工工作做好，培养出一批和企业共进退的员工，并好好爱护，是对企业最大的帮助，是积累的最宝贵的财富。
