菜美汤鲜，适合饭前饭后喝一碗的鲜汤
食材
猪排骨 400克
海带 140克
葱段，姜片 适量
黄酒 适量
精盐，香油 适量
方法/步骤
将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。
然后排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟。
二十分钟后，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
注意事项
可以根据自己的口味适当添加辅料
