迷迭香红酒羊排

1、法排自然退冰解冻。厨房纸吸净血水。

2、我用的是这种喜马拉雅矿盐。

3、黑胡椒、柠檬汁、迷迭香、橄榄油、盐，放入法排中，按摩一下。静置20分钟，稍微腌制。

4、锅中放橄榄油，中火烧热加羊排。不要翻动。

5、一面差不多成熟了翻面，加黄油。

6、两面成型，改大火喷入红酒，沸腾出香味改小火慢炖，盖盖小火炖煮20分钟，开盖改大火20秒。

7、出锅，配上意大利黑醋、糖、黑胡椒、橄榄油的调和酱汁，美味极了。