怎么做鲫鱼豆腐汤？

1、把鲫鱼洗干净，去腮去外皮，去肚子里的黑膜。

2、用厨房纸吸干水分，肚子花3刀。

3、准备好姜蒜香菜。

4、姜蒜切末。

5、锅里放少许的油烧8成热，放鲫鱼煎之两面金黄。

6、加开水，没过鱼身。

7、大火烧开后，小火煮20分钟，鱼汤变白，把鱼汤和鱼分开房。

8、准备嫩豆腐一块切块。

9、嫩豆腐用开水烫一下，去豆醒味。

10、鱼汤烧开，放除里好的豆腐，小火煮10分钟，放盐，撒香菜开吃。

11、鲫鱼，放生抽，蚝油，少许白糖，少许的白醋姜，蒜末，香菜，花椒油，加点热豆腐汤。

12、可以吃了。