小白菜蚶子豆腐汤的做法

1、豆腐切小块

2、白蚶子加适量盐、几滴油搅拌一下吐沙，放置1小时。

3、小白菜洗净。

4、大一些的叶片切两段。

5、葱姜切片。

6、锅中油热后，下入葱姜爆香。

7、加适量水。

8、下入豆腐。

9、白蚶子摇晃几下，用水洗净。

10、汤烧开后，下入蚶子。

11、待蚶子全部开口。

12、下入小白菜。

13、小白菜变软，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味。

14、装汤碗中。