1、准备150克莲子干。如果你没有厨房秤，随便放吧
2、莲子用清水洗净去绿核。如果是新鲜的莲子，可以省去泡在水里的那部分
3、放入锅中煮熟或蒸熟（煮熟的话，水不要放太多，浸过莲子就可以）图片是煮熟的莲子
4、把莲子放进搅拌机里搅成泥。不用机器，用勺子砸就行了
5、将锅加热至表面无水，倒入莲子酱，炒至水少，再将30g玉米油倒入莲子酱中两次，然后加入少许糖。继续炒
6、炒至可以抱成团（微干也可以）熄火??放至微凉
7、可在掌心沾少许油，炒荷花糊成小球（方便放入食物）。尝尝。莲子清香。令人难忘。它甜而不腻。真正的纯正莲子？吃了以后，你对外面卖的莲子不再感兴趣了
8、盖上盖子（放入冰箱）防止表面风干
