草莓可丽饼蛋糕的做法

 时间:2026-02-13 19:01:38

1、 香草荚对半切开取籽与细砂糖混合,面粉筛入盆中,加入香草糖和盐稍混合。

2、​倒入牛奶快速混合,尽量避免面粉结块。

3、加入打散的全蛋液混合。

草莓可丽饼蛋糕的做法

4、加入融化黄油混合均匀。

5、 过滤,去粉粒和蛋筋。

6、最后加入君度橙酒混合均匀,盖上保鲜膜静止2小时备用。

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7、 小火加热平底锅,取一勺可丽饼面糊倒入锅中摊开,表面开始冒大泡时翻面继续煎10秒左后。

8、盛出晾凉。

9、 取7片可丽饼用梅花模压出形状,盖保鲜膜备用。剩余3片对半切开。

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1、制作海绵蛋糕面糊。

2、倒入模具中,烤箱预热170度烤30分钟左右。

3、将烤好的蛋糕晾凉脱模,横切成3片。

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4、再用模具压出梅花的图案。

5、制作香草卡士达酱。晾凉。

6、将50克淡奶油稍打发,倾斜打蛋器还会缓缓流动的状态,与晾凉的卡士达酱混合均匀。

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1、取一片海绵蛋糕,表面抹上一层奶油蛋奶酱。

2、盖上一片可丽饼,继续抹蛋奶酱,重复此步骤2次。

3、盖上第三片可丽饼后,表面抹上提前准备好的奶油香醍。

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4、摆放上切片的草莓,再模一层鲜奶油香醍。

5、取另一片海绵蛋糕,一面抹上草莓果酱。

6、抹草莓酱的一面盖在鲜奶油香醍上,轻压。

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7、继续重复步骤1-6。

8、总共用了6片可丽饼,3片海绵蛋糕

9、将之前对半切开的可丽饼抹鲜奶油香醍,包裹在花型的外圈。蛋糕表面抹少许鲜奶油香提,盖上最后一片花型可丽饼,表面放草莓装饰即可。

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