1、首先我们要购买好2斤三线肉，先把杂志去掉后处理干净。
2、然后把姜清洗干净，全部用刀切成姜片。
3、然后拿出一个小碗把姜片和花椒都放入这个小碗里。
1、接下来把干辣椒用剪刀也剪入到这个小碗中，然后备用。
2、三线肉处理干净之后，要先开成条在切成块状，在进行下一步的操作。
3、然后把购买好的土豆皮给去掉，接下来把土豆清洗干净切好，放在一个容器里备用。
1、然后在锅中倒入适量的油，把三线肉全部倒进锅中进行翻炒，煸炒到金黄色的时候放入准备好的干辣椒，姜片和花椒，然后放入郫县豆瓣进行煸炒，然后放入五香粉和土豆并加入适量的水，30分钟之后红烧肉就制作完成了。
