1、将五花肉清洗干净，浸泡出血水，然后切成薄厚均匀的长条形。
2、将配料中的所有材料放入容器中调匀，然后将五花肉放入。
3、翻拌均匀，使酱料将肉片都包裹上。
4、然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，如果没有那么长时间，至少也要腌制2个小时以上，保证入味。
5、土豆去皮切成厚片。
6、烤盘中先放入锡纸，在锡纸上刷一层油。
7、再摆入土豆片。
8、把五花肉片摆放在土豆片上。
9、烤盘放入已经预热的烤箱中，上下火温度200度，烤15分钟。
10、取出烤盘再刷一遍酱汁。
11、如此反复3遍。
12、直至五花肉烤制成熟。
13、烤好后立即取出，切片，和垫底的土豆片一同装盘即可食用。。
