1、做酵头。
将酵母放入少量牛奶中化开，再加入适量高筋面粉揉匀成团。
2、酵头发酵。
放在温暖处发至膨胀最高点后开始回落，表面变平，中心略下陷，内部呈蜂窝状时，就可以了。
3、制作主面团。
将发酵好的酵头与主面团除黄油以外的原料放一起，揉至表面光滑能拉出较厚的的膜时，再加入黄油揉至扩展，最后放温暖处发酵至约2倍大。
4、制作小面团。
发酵好的面团排完气后，等分为若干份，逐个滚圆。
5、面包成型。
将滚圆的面团均匀放入模具。
6、发酵小面团。
放在温暖湿润处，发至两倍大。
7、浇汁
将椰浆逐个淋在发好的面团上。
8、点缀。
表面撒上椰蓉。
9、热加工。
预热好烤箱，中层180℃左右，25-30分钟后就做成了。
