张亮砂锅三文鱼头做法

1、三文鱼头用清水清洗干净后将鱼头去鳞去腮去鳍。

2、用菜刀将三文鱼头切成块状。

3、加入适量耗油用于腌制鱼头入味

4、加入适量酱油、白糖、料酒

5、加入2勺淀粉。

6、搅拌均匀腌40分钟以上，最好当天晚上腌上。

7、油热之后加入大蒜

8、大蒜爆出香味之后下鱼头

9、转小火盖盖焖5分钟

10、最后装盘出锅，完成！