1、牛肉焯水，焯出血沫，牛肉可以买牛腩最好，买不到你就买斤头巴脑
2、准备炖牛肉的料，西红柿一个，洋葱一个，姜片，花椒 大料 香叶 桂皮 辣椒
3、高压锅里加油一点点，加白糖，最小火，炒糖色，焦糖色就行了，把牛肉和香料都加进去，
4、炒3分钟吧，香料和牛肉炒香，倒入一勺料酒，两勺生抽，一勺盐，十三香 和鸡精 都加一些。
5、热水，倒入热水，没过牛肉，高压锅压15分钟
6、压好了，尝尝咸淡，如果肉已经很软烂了，就把汤倒出来炖土豆，要是肉不太烂，就一起在咕嘟咕嘟10分钟土豆。
7、无敌好吃！
8、肉烂糊 汤鲜美 番茄土豆完美融合
9、祝大家中秋节快乐
