1、将酵母用少许30度左右温水激活，倒入面粉内，同时加入全蛋液1个，白糖，牛奶，用揉面机揉面15分钟左右，再加入黄油继续揉5分钟，出手套膜。将面放在温度在28度左右环境下发酵1个小时以上，直至面团长到2倍大，插孔不回缩。
2、将面团充分排气，并均匀揉进黑芝麻，并醒发20分钟。
3、面团均匀分成3等份。
4、每一份擀成厚约0.8公分的面片。
5、模具内壁刷上橄榄油，将三份面卷均匀摆入模具。
6、继续第二次发酵20分钟，直至充满模具90%。
7、表面刷蜂蜜蛋液后，烤箱180度预热后，上下火烘烤30分钟左右，上色后取出。
8、倒扣模具，轻松去处吐司。
