北京小吃碗豆黄的做法

1、把碗豆泡软了，剥皮。

2、放入电饭煲中加水（比煮米饭的水多点），按煮饭键。

3、煮好以后，用勺子碾碎。

4、放到细密的漏勺中，过滤。

5、放入锅中，加入代糖。

6、不断地炒，炒到变浓稠。

7、装出，入冰箱冷藏。

8、晾透后拿出切块。