咖喱是美味的一道调料，很多人喜欢在菜里面放些咖喱，这样菜中充满了浓浓的咖喱味，顿时让人胃口大开。其中咖喱鸡也是一道很美味的菜，如果把咖喱鸡烧好后，浇在米饭上，那么这道菜既简单又美味，下面来看看做法吧。
主材：鸡肉，胡萝卜，洋葱，咖喱粉
做法：1、将胡萝卜、洋葱、鸡肉切成丁状，放在盘中待用。
2、烧热油锅，在油四成热时倒入洋葱爆香，略微翻炒，放入胡萝卜翻炒，最后放入鸡丁。
3、待鸡肉变白后，加入适量咖喱粉（可根据个人口味来添加），翻炒几下等香味出来后，加入一小水，翻搅一会，放入盐、味精调味。
4、最后把弄好的咖喱鸡浇在米饭上，这样咖喱饭就制作完成了，很简单吧。
