香椿炒鸡蛋怎么做

1、首先，将香椿洗干净，焯一遍水。

2、捞起焯水后的香椿， 开始切段。

3、将鸡蛋打入碗里，用筷子打散后，锅内烧油开始炒鸡蛋，炒好后盛起来。

4、然后，锅内再次放入油开始炒香椿。

5、翻炒几下后加入炒好的鸡蛋，一起加入料酒、十三香、酱油一起翻炒。

6、最后，锅内放入适量的鸡精，翻炒几下就可以出锅了。