怎么做酱汁日本豆腐比较好吃

1、日本豆腐切成厚块，裹上淀粉，锅内热油，小火煎日本豆腐

2、煎至两面金黄盛出放到盘里备用

3、葱，蒜切碎备用

4、把生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒1勺，陈醋半勺，白糖半勺，淀粉1勺，半碗水调成汁备用

5、起锅热油，把葱花，蒜末爆香，倒入调好的汤汁熬到黏稠

6、倒入煎好的日本豆腐，翻几下，注别太使劲，怕豆腐碎，汤汁粘稠裹上豆腐即可出锅，倒入盘里，撒点葱花即可，拌饭吃炒鸡香，