做出入味的黑芝麻鸡蛋卷

1、把黄油放在热水里融化并冷却。

2、三个鸡蛋，分开蛋清。

3、发送后的蛋白状态如图所示。

4、加入融化的黄油。

5、把蛋黄和搅拌器混合均匀。

6、蛋黄糊加入打发好的蛋白中，顺时针搅拌均匀即可。

7、准备筛入低筋面粉。

8、卷成圆柱形后两只筷子成一字形，把收口端压在模具上，大概几秒左右，待蛋卷口收紧成形之后就可以了。

9、蛋卷成品。