家常菜-香菇炒肉皮

1、把香菇洗净切片，青红辣椒洗净切斜片，姜切末。

2、卤肉皮切条，热锅凉油，油热8成下辣椒和姜末翻炒出香味。

3、加香菇片翻炒出水分，出香味，加盐翻炒均匀。加肉皮翻炒均匀。

4、加酱油可以翻炒3分钟左右，翻炒到肉皮出香味。

5、加鸡精。

6、翻炒均匀即可。