软嫩滑蛋的做法

1、把准备好的鸡蛋均匀打散

2、在蛋液中加入适量的牛奶（全脂牛奶会更香）

3、加入适量的盐，把蛋液打至均匀

4、开火热锅，加入适量的油（用无盐牛油会更香），倒入蛋液后火调小

5、等蛋液边边开始凝固就能用锅铲慢慢往中间推

6、一直轻推蛋液直到全部蛋液凝固，在蛋液还湿润的时候必须出锅，不然等蛋液全部收干就会过熟变老

7、出锅后撒上黑胡椒粉就OK了