1、莲子是我国的特产之一，目前市场上常见的莲子有湖南产的“湘莲”、湖北产的“湖莲”、福建产的“建莲”，以及江西生产并加工的“通心向莲”。
2、其中以湘莲最为闻名，它在古代曾被列为贡品，故又称“贡莲”。
3、湘莲颗粒圆大，皮色白中透红，莲肉饱满，空槽浅狭，煮熟后有甘香味，酥化可湖莲又名红莲
4、颗粒有大小，长圆形，口。色泽棕红，间有紫红。
5、通心白莲用鲜白莲去壳，去衣、去芯后晒干而成。
6、遵子以形圆结实，粒大而重、色泽鲜明，颗粒饱满、皮薄干爽，完整无破边、无虫蛀霉变的为佳。
7、大家明白了吧？
