酸梅酒的做法

1、青梅用清水洗净，去掉果蒂，必须去除果蒂，否则味道会发苦，挑除坏果，用清水浸泡半小时后捞出晾干表面水分

2、预备好一个广口瓶，洗干净广口瓶后将瓶子晾干，不可留有其他水分。先放入一层酸梅，再放入一层冰糖，依次类推，直到放完所有的酸梅和冰糖，然后倒入白酒，酒最好选用上好香醇型低度白酒，不要度数太高的烈酒，否则影响口感。

3、将瓶口用保鲜膜封好，放置在阴凉通风处。存放三到六个月即可饮用，味道口感非常不错。