家用红烧肉的做法

1、肉切成小块，洗净。

2、把肉倒入锅中用水煮开约十分钟，焯五分钟

3、倒少许油，油热后倒入肉块小火炒。肉表面焦黄时倒入红糖块翻炒。

4、倒入少量开水，水量没过肉就可以了。加入陈皮，八角、姜片、料酒少许盐。小火煮二十多分钟后放入少许的鸡精调、葱块、并用大火煮三分钟就可以了。