1、准备材料。
2、五花肉放水中浸泡8小时，中途换两次水。
3、锅中烧水，放泡好的五花肉焯水
4、焯好水的五花肉洗净。
5、平底锅不放油，下五花肉小火把油煎出来一些。
6、加入适量冰糖熬化，给五花肉上糖色。
7、电压力锅里老卤烧开，五花肉加进去，加入葱姜和格式料包（里面有八角，茴香，桂皮）。
8、加足量的盐，盖盖子煲数小时。
9、等肉的时候来做馍。面粉和酵母，泡打粉混合。
10、加温水和成面团。
11、待面团醒发后揉光，揪成等份的小剂子。
12、小剂子搓成椭圆，擀成长条
13、从上至下卷起。
14、卷成如图，收口收在一端。
15、用手掌摁扁。
16、稍微擀开成碗状。
17、做好的馍放到平底锅里，不放油，小火烙一下。
18、两面变色就可以了，移到电饼铛里继续烙熟。
19、卤好的肉。
20、盛出来切碎，夹在肉里就可以开吃了。
