无花果芝士蛋糕

1、【糖煮无花果】 无花果5颗对半切开 细砂糖50g+水100g+香草豆荚1根煮开后放入无花果小火煮沸后关火，闷至冷却。

2、消化饼干磨碎+融化的黄油拌匀，压实于模底；

3、奶油奶酪和黄油室温软化，加糖搅打顺滑后，依次加入酸奶、鸡蛋液和柠檬汁拌匀成奶酪糊；

4、糖煮无花果冷却后沥干水分再对半切开铺在模底，

5、倒入奶酪糊，放入烤箱170度先烘烤20分钟；

6、20分钟后取出蛋糕，再在表面铺上一层无花果，继续烘烤25分钟。出炉放至冷却后，放入冰箱冷藏后脱模。