红丝绒纸杯蛋糕

 时间:2026-04-25 22:14:34

1、食材如上图,玉米油和牛奶称一起,粉类称一起蛋清和蛋黄分离,蛋清放入冷冻室。

红丝绒纸杯蛋糕

2、玉米油和牛奶搅拌至乳化

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3、筛入蛋黄糊中的粉类

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4、“Z”字形拌匀

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5、放入蛋黄搅匀后过筛面糊

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6、打发蛋清,砂糖分三次加入。120度预热烤箱

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7、干性打发至小尖角

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8、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌,再与剩下的蛋白霜混合翻拌。

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9、倒入纸杯

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10、入烤箱中层120度烤70分钟

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11、十分钟的状态

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12、①烤好取出晾凉,打发加入砂糖的奶油,至9分发,入裱花袋,挤在蛋糕上,冰箱冷藏待用。②草莓洗净蘸干水分,黑巧克力融化后加椰子油调至流动挂壁状态,一个草莓沾上黑巧克力,上面再挤一点白巧克力。③两粒白巧克力币插在草莓上当耳朵,再挤一个白巧克力小点当鼻子

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13、好吃

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