新刀怎么开刃

1、新菜刀怎么开刃的问题，可以用这样的办法进行处理，具体可以结合实际情况来选择

2、可以找一个磨刀石，将磨刀石粗糙的一面向上，然后固定好，将磨刀石用抹布或者刷子蘸上水，开始进行磨刀

3、磨刀的时候，一个手拿住刀头，一个手拿住刀把，让刀刃和磨刀石充分接触，从左到右，再从陴查哉厥右到左的进行上下推拉的方式磨刀刃，粗糙的面磨完刀后

4、将磨刀石翻至细沙那面，继续用上面的方式进行磨刀，过程中要保证磨刀石的湿润

5、两面都磨完之后，即可完成了菜刀的开刃工作，可以用来切菜使用了