1、火腿肠切成片，黄瓜切成条，豆腐皮切成丝，粉条洗干净，少量面粉加水搅拌备用
2、电锅中加水，打开电，加热，水开后，倒入面粉，再加入鸡脯丸
3、锅中倒油，预热后，倒入黄瓜，翻炒黄瓜，加入适量盐，黄瓜翻炒的微微变黄，把油锅中的油和黄瓜倒入电锅
4、这时候把粉条，火腿肠，豆腐皮倒入锅中，搅拌均匀
5、往碗里打3个鸡蛋，搅拌均匀，边搅拌边往电锅里撒，不要往一个点倒鸡蛋，要撒的均匀一些，撒完后搅拌均匀
6、多煮一段时间，大约要8分钟，因为时间太短，粉条还是硬的，8分钟粉条的的软硬适中，而且很Q
7、8分钟后，翡翠丸子汤就可以出锅了，卖相不是很好，但是味道很赞，大家可以试一下
